Aspectos metodológicos

Universo: panel de 1.500 puntos de venta en todo el país. Foco en el canal Supermercados Independientes y Autoservicios (representando aproximadamente el 90% de la facturación de este canal).
Categorías: 220 categorías de productos analizadas, divididas en 4 familias: Alimentos, Bebidas, Cuidado Personal y Limpieza.
Tiockets: se procesan más de 14 millones de tickets al mes
Períodos: apertura mensual y acumulado del año (desde enero al último mes). Las variaciones se realizan respecto al mismo período del año anterior.

Variables:
Consumo: ventas en volumen (Unidades, Kilogramos y Litros)
Importe: ventas en valor (pesos uruguayos)
Precio: importe / consumo
Ticket promedio: importe / cantidad de ticket
Unidades por tickets: cantidad de productos que se compran en promedio en cada ticket

Síntesis

El mes de febrero 2020 cerró con un crecimiento interanual de 3% en consumo y de 10% en facturación, mientras que en el acumulado del año se observa un 2% de crecimiento en consumo a total país.
Las variaciones por zona muestran un leve avance de Montevideo en lo que va del año y un crecimiento significativo en el interior del país. Departamentos al sur del Río Negro impulsan este avance. Sin embargo, se destaca la fuerte caída en consumo de Salto – Paysandú (-4%) y Artigas – Rivera (-3%).
Todas las familias de productos presentan crecimiento en los dos primeros meses del año. Alimentos (+2,3%), Bebidas (+2,6%), Cuidado Personal (+1,4%) y Limpieza (+2,9%).
El gasto en cada ocasión de compra (ticket promedio) llega en enero a $256, alcanzando un incremento de 6,7% vs febrero del año anterior.
La variación de precios interanual de la canasta a enero es de 6,8%, la última medición del INE sitúa el crecimiento del IPC en un 8,3%, levemente por debajo del mes anterior.
La familia de Bebidas es la que presenta un incremento mayor en el precio promedio (9,1%), seguida de Alimentos (7,1%), Cuidado Personal (5,3%) y Limpieza (4,6%).

Consumo

Crecimiento de 2% en lo que va del año
Evolución del consumo por mes

En el gráfico anterior, a la izquierda se observan las variaciones del acumulado 2020 (enero-febrero) respecto al mismo período del año anterior, donde se observa un avance de 2% en consumo y de 9% en facturación. A la derecha se muestran las variaciones mensuales respecto al mismo período del año anterior. Febrero mostró un crecimiento de 3% en consumo, 10% en facturación y 7% en el precio promedio.

Evolución por formato de tienda Acumulado 2020

Según el formato de tienda (en función a la cantidad de cajas) se detalla la evolución del ticket promedio y unidades por ticket de cada tamaño. En los locales de más de 4 cajas el ticket promedio asciende a $299 e incluye más de 4 unidades. En el acumulado de los dos primeros meses del año, el consumo crece con más fuerza en los locales más pequeños (+3%).

Se detallan las variaciones en Montevideo y las zonas del interior del país

En lo que va del año se observa una fuerte caída en el consumo en Salto – Paysandú y Artigas – Rivera, con una variación negativas de 4% y 3% respectivamente en relación al mismo período del año anterior. Montevideo presenta un leve crecimiento (+1%), mientras que Canelones es la zona con mayor avance en estos primeros dos meses del año (+5%).

Acumulado 2020 Todas las familias presentan crecimiento

Consumo por Familias acumulado 2020

Analizando la situación por familia de productos, en el acumulado de 2020 se observan crecimientos en todas las familias. Limpieza (+2,9%) es la que muestra el mayor avance, seguida de Bebidas (+2,6%), Alimentos (+2,3%) y Cuidado Personal (1,4%) son las que presentan el menor avance.

Evolución por familia

Alimentos

Bebidas

Cuidado Personal

Limpieza

Precios

Crecen un 6,8% en el último mes

En el gráfico de la izquierda se observa la variación de precios interanual a febrero 2020 donde el conjunto de categorías consideradas tiene un incremento de 6,8%. La familia Bebidas es la que presenta un crecimiento mayor en el precio promedio (9,1%), seguida de Alimentos (7,1%), Cuidado Personal (5,3%) y Limpieza (4,6%). En el gráfico de la derecha se presenta la evolución del IPC medido por el INE donde el último dato muestra un crecimiento de 8,3% en el último año, segundo mes consecutivo con desaceleración.

Categorías

Con fuertes crecimientos o caídas en 2020
Categorías con fuerte crecimiento o caídas acumulado 2020

De un total de 220 categorías de productos analizadas, dentro de las que presentan fuertes avances en consumo en lo que va del año se destacan las Bolsas para residuos estimuladas por la ley que obliga a comercializar bolsas plásticas.

Productos más vendidos por zonas de Mdeo. Ventas en unidades - Feb. 2020

En febrero las bolsas biodegradables volvieron a ser el producto más vendido en unidades en la zona sur de Montevideo, la leche fresca entera Conaprole se ubica en la segundo posición. En el resto de Montevideo la leche fresca continúa en el primer puesto, por encima de las bolsas biodegradables. En febrero se destaca la presencia de Bebidas en los primeros 10 del ranking en unidades.