Universo: panel de 1.500 puntos de venta en todo el país. Foco en
el canal Supermercados Independientes y Autoservicios
(representando aproximadamente el 90% de la facturación de este
canal).
Este panel es una selección de los casi 6.000 puntos de venta que
actualmente tienen el sistema Scanntech en Uruguay.
Categorías: 220 categorías de productos analizadas, divididas en
4 familias: Alimentos, Bebidas, Cuidado Personal y Limpieza.
Tickets: se procesan más de 14 millones de tickets al mes
Períodos: apertura mensual y acumulado del año (desde enero al último mes). Las variaciones se realizan respecto al mismo período del año anterior.
Variables:
Consumo: ventas en volumen (Unidades, Kilogramos y Litros)
Importe: ventas en valor (pesos uruguayos)
Precio: importe / consumo
Ticket promedio: importe / cantidad de ticket
Unidades por tickets: cantidad de productos que se compran en promedio en cada ticket
El consumo en marzo sufrió una muy fuerte caída de 14% respecto al mismo mes del año anterior. Recordemos que en marzo de 2020 hubo un pico de ventas asociado al inicio de la pandemia.
Las variaciones por zona muestran caídas muy importantes en
Maldonado y Montevideo.
Analizando la situación por familia de productos en los primeros
tres meses del año, se observan variaciones negativas en todos los casos.
Bebidas es la familia con mayor caída ( 9,1%), presentando variaciones negativas en todos los meses del año.
Alimentos, Cuidado Personal y Limpieza se vieron afectadas al ser comparadas con el fuerte pico de ventas de marzo 2020
El gasto en cada ocasión de compra (ticket promedio) en el tercer mes del año fue de $327, alcanzando un incremento de
6,2% vs marzo pasado.
Consumo
Fuerte caída en marzo 2021
En el gráfico anterior, a la izquierda se observan las variaciones del
acumulado 2021 ( ene mar) respecto a los mismos meses del año
anterior, donde se observa caída en el consumo de 7% y
crecimiento de 6% en importe.
A la derecha se muestran las variaciones mensuales respecto al
mismo período del año anterior, donde se destaca la fuerte caída en
consumo de 14% en marzo 2021 al compararlo respecto al mismo
período del año anterior, donde se observó el pico de ventas al
inicio de la pandemia.
Según el formato de tienda (en función a la cantidad de cajas) se detalla el valor del ticket promedio. En los locales de más de 4 cajas el ticket promedio asciende en marzo a $ 397. En lo que va del año el consumo cae en todos los formatos, con más fuerza en los locales pequeños y medianos.
Acumulado 2021 - Se detallan las variaciones en Montevideo y las zonas del interior del país.
Las zonas mas afectadas en lo que va del año son Maldonado, que presenta una caída en consumo de 14% y Montevideo con una variación negativa de 12%.
Consumo por familia acumulado 2021
Analizando
la situación por familia de productos, en lo que va del año
se observan caídas en todos los casos.
Bebidas es la familia con mayor caída, presentando niveles negativos
en todos los meses de 2021.
El resto de las familias tuvieron muy fuertes caídas en marzo al
compararse con el inicio de la pandemia el año pasado donde habían
mostrado picos de ventas.
Alimentos
Bebidas
Cuidado Personal
Limpieza
Precios
Crecen un 15,4% en el último mes
En el gráfico de la izquierda se observa la variación en el
precio promedio (marzo21 vs marzo20) donde el conjunto
de categorías consideradas tiene un fuerte incremento
15,4%.
En el gráfico de la derecha se presenta la evolución del IPC
medido por el INE donde el último dato muestra un
crecimiento de precios de 8,3%.
Categorías
Con fuertes crecimientos o caídas en el último mes
De un total de 220 categorías de productos analizadas, dentro de las que presentan fuertes avances en consumo en el último mes se destacan las relacionadas con pascuas debido a que semana santa o de turismo tuvo algunos días en marzo (en 2020 fue en abril). Dentro de las categorías con mayor caída se encuentran las de limpieza o desinfección, que fueron las que presentaron los mayores avances el año pasado.
En marzo las bolsas biodegradables volvieron a ser el producto más vendido en unidades en la zona sur de Montevideo, la leche fresca entera Conaprole se ubica en la segunda posición. En el resto de Montevideo la leche fresca continúa en el primer puesto, por encima de las bolsas biodegradables.
