Universo: panel de 1.500 puntos de venta en todo el país. Foco en el canal Supermercados Independientes y Autoservicios (representando aproximadamente el 90% de la facturación de este
canal).
Este panel es una selección de los casi 6.000 puntos de venta que
actualmente tienen el sistema Scanntech en Uruguay.
Categorías: : 220 categorías de productos analizadas, divididas en 4 familias: Alimentos, Bebidas, Cuidado Personal y Limpieza
Tickets: : se procesan más de 14 millones de tickets al mes
Períodos: apertura mensual y acumulado del año (desde enero al último mes). Las variaciones se realizan respecto al mismo período
del año anterior
Variables:
Consumo: ventas en volumen (Unidades, Kilogramos y Litros)
Importe: ventas en valor (pesos uruguayos)
Precio: importe / consumo
Ticket promedio: importe / cantidad de ticket
Unidades por tickets: cantidad de productos que se compran en promedio en cada ticket
Se observa una fuerte caída en consumo en lo que va del año (
6%) y crecimiento en facturación (+5%).
Enero fue el único mes
de 2021 con estabilidad, a partir de febrero todos los
meses muestran una contracción en consumo respecto a 2020.
En octubre
2021 la caída es de 3% respecto al mismo mes del año
anterior, con variaciones negativas en Alimentos, Cuidado Personal y
Limpieza.
Bebidas
muestra un crecimiento de 1% en el último mes, siendo el primer mes de avance en lo que va del año.
Las variaciones por zona muestran
caídas muy importantes en
Maldonado y Montevideo
Analizando la situación por familia de productos en el acumulado del año, se observan caídas en todos los casos.
Si bien no se aprecian grandes diferencias,
Limpieza es la que muestra la
menor contracción.
El gasto en cada ocasión de compra (ticket promedio)
en el último mes fue de $324, esto supone un aumento respecto al año pasado (+5%)
Consumo
Caída de 6% en consumo en lo que va del año
En el gráfico anterior, a la izquierda se observan las variaciones de
los períodos acumulados enero a octubre de 2021 y 2020 respecto
a los mismos meses del año anterior.. En lo que va de este año se observa caída en el consumo de 6% y crecimiento de 5% en
importe.
A la derecha se muestran las variaciones mensuales respecto al
mismo período del año anterior, donde vemos una caída en
consumo de 3% en el último mes.
Según el formato de tienda (en función a la cantidad de cajas) se
detalla el valor del ticket promedio. En los locales de más de 4 cajas el ticket promedio asciende a $393 en el último mes, mientras que en los más pequeños es de $ 230.
En lo que va del año la caída en consumo es muy similar en los
distintos formatos de locales.
Acumulado 2021 Se detallan las variaciones en Montevideo y las zonas del interior del país
Las zonas mas afectadas en lo que va del año son Montevideo (8%) y Maldonado (8%).
Consumo por familia acumulado 2021
Analizando
la situación por familia de productos, en lo que va del año
se observan caídas en todos los casos.
Limpieza
es la que presenta la menor caída en consumo.
Alimentos
Bebidas
Cuidado Personal
Limpieza
Precios
Crecen un 9,4% en el último mes
En el gráfico de la izquierda se observa la variación en el precio promedio (octubre21 vs octubre20) donde el conjunto de categorías consideradas tiene un incremento de 9,4%.
En el gráfico de la derecha se presenta la evolución del IPC medido por el INE donde en el último mes se sitúa en un valor de 7,9%.
Categorías
De un total de 220 categorías de productos analizadas, se detallan algunas de las que presentaron mayores crecimientos y mayores caídas en el último mes respecto al año anterior.
En
el último mes la leche fresca entera Conaprole se ubica
en el primer lugar de ventas en unidades en ambas zonas
de Montevideo.
La mayoría de los primeros productos del ranking
pertenecen a las categorías de Leches, Aguas, Refrescos y
Cigarrillos.
